Bagaimana jika nasi kuning dipadukan steak?

Nasi kuning merupakan makanan yang akrab di budaya kita. Dengan warnanya yang cerah, nasi kuning menjadi makanan seremonial pada acara-acara khusus. Sykuran dan kenduren amat akrab dengan sajian ini. Pada masyarakat urban, nasi kuning jamak menjadi simbol bersyukur pada ulang tahun.
Sajian nasi kuning memiliki pakemnya sendiri. Umumnya nasi kuning memiliki lauk-lauk kering yang bervariasi. Abon sapi, ayam goreng atau bakar, kacang, kering tempe, perkedel, telor dadar, dan srundeng.
Kami mencoba menghadirkan visual baru pada nasi kuning, yaitu dengan tenderloin.

Memasak Tenderloin

Tenderloin pada daging sapi adalah salah satu bagian daging yang spesial. Hal ini dikarenakan tekstur dagingnya yang empuk dan segar bila tepat dimasak. Pada sapi, bagian ini berada di sekitar pinggul sapi atau sebelah atas paha sapi. Proporsinya yang kecil dan rasanya yang segar membuat tenderloin umumnya lebih mahal dibanding bagian daging lainnya. Namun, tentu dengan rasanya yang memuaskan membuat orang rela merogoh kocek lebih dalam untuk menikmatinya.

Beberapa koki menyarankan untuk memasak tenderloin dengan tekstur daging yang masih mentah dibagian tengahnya. Hal ini dimaksudkan agar rasa segar daging tersebut masih terjaga. Dan umumnya, tenderloin memiliki tekstur yang empuk, sehingga tidak terlalu perlu proses pematangan yang lama untuk membuat empuk.

Nasi Kuning Tenderloin

Bagaimana bila dipadukan sebuah sajian antara nasi kuning dan tenderloin? kami mencermati hal-hal tersebut dengan melihat keunggulan masing-masing kuliner. Sehingga kami tertarik untuk membuat visualnya.
Berikut kami sajikan apa yang kami lakukan dalam proyek nasi kuning tenderloin ini. Sementara bagaimana rasanya ?[]